Kho lạnh

Việt Đại Tín – Công Ty Thiết Kế Kho Lạnh Chuyên Nghiệp – Uy Tín

Việt Đại Tín được biêt đến là đơn vị thi công máy lạnh với gần 15 năm. Dịch vụ thiết kế kho lạnh được VĐT triển khai hơn 3 năm gần đây, với nền móng là đơn vị điện lạnh nên chúng tôi nhanh chóng bắt kịp xu hướng và kỹ thuật. VĐT không ngừng học hỏi, phấn đấu, hiện tại chúng tôi tự tin thiết kế và thi công kho lạnh nhiều công năng:

    • Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản cá
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt heo
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây
    • Thiết kế kho lạnh thủy sản
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản chuối
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản sữa
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản
    • Thiết kế kho lạnh bảo quản vắc xin

Tổng chi phí khi lắp đặt kho lạnh gồm:

Mục Mô tả Chi phí
1. Tấm Panel EPS/PU Panel hai mặt EPS dày (kích thước tùy chỉnh) Liên hệ báo giá
2. Tôn Colorbond Lớp vỏ bằng Tôn Colorbond (kích thước tùy chỉnh) Liên hệ báo giá
3. Khóa Camlock Số lượng và loại khóa Camlock Liên hệ báo giá
3. Các phụ kiện Khóa, ốc vít, và phụ kiện lắp đặt Liên hệ báo giá
4. Công lắp đặt Chi phí công lắp đặt và xây dựng Liên hệ báo giá
5. Vận chuyển Chi phí vận chuyển tấm và vật liệu Liên hệ báo giá

BẢNG GIÁ KHO LẠNH SỬ DỤNG NHIỆT ĐỘ DƯƠNG (PU)

Danh sách giá cho kho lạnh sử dụng tấm Panel PU 2 mặt với lớp vỏ bằng Tôn Colorbond dày 75mm và sử dụng khóa loại Camlock như sau:
Loại Kích thước DxRxC (m) Thể tích (m3) Công suất (HP) Máy điện thế (V) Nhiệt độ sử dụng (oC) Đơn giá (VND)
1AUD 2 x 2 x 2 8 1 220 +10oC”}”>0 -> +10oC 57,200,000
2AUD 3 x 2 x 2 12 1.5 220 +10oC”}”>0 -> +10oC 67,500,000
3AUD 4 x 2 x 2 16 2 220 +10oC”}”>0 -> +10oC 77,900,000
4AUD 5 x 3 x 2 30 3 220 +10oC”}”>0 -> +10oC 117,000,000
1BUD 3 x 3 x 2.5 22.5 2 220 +10oC”}”>0 -> +10oC 95,600,000
2BUD 4 x 3 x 2.5 30 4 220 +10oC”}”>0 -> +10oC 116,000,000
3BUD 5 x 3 x 2.5 37.5 4 380 +10oC”}”>0 -> +10oC 126,800,000
1CUD 7.5 x 3.5 x 2.5 65.6 6 380 +10oC”}”>0 -> +10oC 167,800,000
1DUD 10 x 4 x 2.7 108 10 380 +10oC”}”>0 -> +10oC 236,000,000

BẢNG GIÁ KHO LẠNH SỬ DỤNG NHIỆT ĐỘ DƯƠNG (EPS)

Danh sách giá cho kho lạnh sử dụng tấm Panel EPS 2 mặt với lớp vỏ bằng Tôn Colorbond dày 100mm như sau:
Loại Kích thước DxRxC (m) Thể tích (m3) Công suất (HP) Máy điện thế (V) Nhiệt độ sử dụng (oC) Đơn giá (VND)
1ASD 2 x 2 x 2 8 1 220 +5oC”}”>0 -> +5oC 49,600,000
2ASD 3 x 2 x 2 12 1.5 220 +5oC”}”>0 -> +5oC 62,500,000
3ASD 4 x 2 x 2 16 2 220 +5oC”}”>0 -> +5oC 62,500,000
4ASD 5 x 3 x 2 30 3 220 +5oC”}”>0 -> +5oC 94,900,000
1BSD 3 x 3 x 2.5 22.5 2 220 +5oC”}”>0 -> +5oC 77,800,000
2BSD 4 x 3 x 2.5 30 3 220 +5oC”}”>0 -> +5oC 96,600,000
3BSD 5 x 3 x 2.5 37.5 4 380 +5oC”}”>0 -> +5oC 115,000,000
1CSD 7.5 x 3.5 x 2.5 65.6 6 380 +5oC”}”>0 -> +5oC 147,600,000
1DSD 10 x 4 x 2.7 108 10 380 +5oC”}”>0 -> +5oC 197,000,000

BẢNG GIÁ KHO LẠNH SỬ DỤNG NHIỆT ĐỘ ÂM (EPS)

Bảng giá cho kho lạnh sử dụng tấm Panel EPS hai mặt với lớp vỏ bằng Tôn Colorbond dày 175mm
Loại Kích thước DxRxC (m) Thể tích (m3) Công suất (HP) Máy điện thế (V) Nhiệt độ sử dụng (oC) Đơn giá (VND)
1ASA 2 x 2 x 2 8 1.5 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 57,000,000
2ASA 3 x 2 x 2 12 2 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 66,300,000
3ASA 4 x 2 x 2 16 2.5 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 76,600,000
4ASA 5 x 3 x 2 30 4 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 95,400,000
1BSA 3 x 3 x 2.5 22.5 3 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 89,900,000
2BSA 4 x 3 x 2.5 30 4 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 103,400,000
3BSA 5 x 3 x 2.5 37.5 5 380 -20oC”}”>0 -> -20oC 120,400,000
1CSA 7.5 x 3.5 x 2.5 65.6 10 380 -20oC”}”>0 -> -20oC 173,200,000
1DSA 10 x 4 x 2.7 108 15 380 -20oC”}”>0 -> -20oC 240,400,000

BẢNG GIÁ KHO LẠNH SỬ DỤNG NHIỆT ĐỘ ÂM (PU)

Bảng giá áp dụng cho kho lạnh sử dụng loại Panel PU hai mặt Tôn Colorbond dầy 100mm có khóa Camlock.
Loại Kích thước DxRxC (m) Thể tích (m3) Công suất (HP) Máy điện thế (V) Nhiệt độ sử dụng (oC) Đơn giá (VND)
1AUA 2 x 2 x 2 8 1.5 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 64,000,000
2AUA 3 x 2 x 2 12 2 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 73,000,000
3AUA 4 x 2 x 2 16 2.5 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 82,700,000
4AUA 5 x 3 x 2 30 4 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 115,500,000
1BUA 3 x 3 x 2.5 22.5 3 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 138,700,000
2BUA 4 x 3 x 2.5 30 4 220 -20oC”}”>0 -> -20oC 153,000,000
3BUA 5 x 3 x 2.5 37.5 5 380 -20oC”}”>0 -> -20oC 173,100,000
1CUA 7.5 x 3.5 x 2.5 65.6 10 380 -20oC”}”>0 -> -20oC 192,600,000
1DUA 10 x 4 x 2.7 108 15 380 -20oC”}”>0 -> -20oC 268,700,000

Ghi chú:

    • Bảng giá trên đã bao gồm: Vật tư lắp đặt: dàn nóng, dàn lạnh, lốc máy lạnh, cửa INOX đúc foam, panel cách nhiệt, tủ điều khiển, công lắp đặt,…
    • Bảng giá chưa bao gồm 10% VAT
    • Bảng giá có thể thay đổi phụ thuộc vào khảo sát chi tiết hơn.·

Thiết kế kho lạnh thủy sản đúng chuẩn, tiết kiệm mà hiệu quả

Thiết kế kho lạnh thủy sản là giải pháp được sử dụng phổ biến. Đặc biệt với các quốc gia đang phát triển thủy sản đông lạnh xuất khẩu rất quan trọng. Bởi giá thành cao mang đến nguồn thu nhập tốt hơn so với những thực phẩm tiêu thụ nội địa. Vì vậy nhu cầu thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản đúng chuẩn càng tăng cao. 

Kho lạnh bảo quản thủy sản sẽ hạ thấp nhiệt độ giúp làm chậm quá trình ươn hỏng của sản phẩm. Đồng thời thủy sản không thay đổi giá trị dinh dưỡng ban đầu nên vẫn tăng giá sau thời gian bảo quản. Tuy nhiên khi thiết kế kho lạnh thủy sản cần đảm bảo đạt yêu cầu về nhiệt độ, vị trí lắp đặt…

Kho lạnh bảo quản thủy sản 

Trước khi đưa thủy sản vào bảo quản kho lạnh, nhiệt độ phải đạt – 180C ở tâm sản phẩm. Khi đang bảo quản, nhiệt độ kho lạnh cần ổn định trong mức – 200C ± 20C. Thủy sản và các thực phẩm khác tuyệt đối không bảo quản chung trong kho lạnh. Nếu bắt buộc bảo quản chung thì những thực phẩm đó cần được đóng gói kín, xếp lô riêng. Mục đích không phải là nguồn lây nhiễm cho thủy hải sản. 

Vị trí lắp đặt kho lạnh thủy sản phải ở nơi cao ráo, không sợ ẩm thấp hay ngập nước. Đặc biệt nên ưu tiên nơi gần hệ thống giao thông thuận tiện. Ngoài ra đảm bảo cung cấp nguồn nước sạch theo chuẩn của Bộ Y tế. Bên cạnh đó phải lắp đặt kho lạnh tránh xa những nguồn gây ô nhiễm.

Lắp đặt, thiết kế kho lạnh thủy sản đúng chuẩn sẽ đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đồng thời tiết kiệm chi phí đầu tư và vận hành mang đến hiệu quả kinh tế cao. Tùy theo từng loại hải sản mà điều chỉnh mức nhiệt độ kho lạnh thích hợp. Như vậy khi bảo quản thủy sản mới vẫn giữ được độ tươi và dinh dưỡng vốn có. 

Chuyên thiết kế kho lạnh bảo quản cá giải pháp tiết kiệm chi phí

Nhu cầu thiết kế kho lạnh bảo quản cá ngày càng tăng cao. Bởi cá khi được bảo quản trong nhiệt độ lạnh phù hợp sẽ giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài. Điều này giúp nâng cao năng lực sản xuất, tăng hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp. 

Kho lạnh bảo quản giúp cá luôn giữ được độ ngon, không mất chất dinh dưỡng trong thời gian dài. Nhiệt độ lạnh giảm số lượng vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra không cần đến chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Vì thế đây là phương pháp bảo quản cá giúp đảm bảo an toàn sức khỏe. 

Kho lạnh bảo quản cá

Thiết kế kho lạnh bảo quản cá là giải pháp thông minh giúp tiết kiệm chi phí, điện năng hơn tủ lạnh thông thường. Khả năng tích trữ, bảo quản khối lượng cá nhiều trong thời gian dài mà vẫn tươi ngon. Nhiệt độ dễ dàng điều chỉnh phù hợp với từng loại cá để đạt chất lượng tốt nhất. Hơn nữa vệ sinh hay sắp xếp, tháo dỡ sản phẩm trong kho lạnh rất đơn giản, nhanh chóng. 

Nhiệt độ bảo quản kho lạnh cá tối thiểu là -18 độ C giữ độ tươi ngon từ 3 đến 4 tháng. Nhưng thực tế tùy vào từng loại cá mà điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Đối với các ngừ nhiệt độ -30 đến -45 độ C. Cá rô nhiệt độ -18 độ C, cá Basa tối thiểu -40 độ….. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản cá giải pháp tối ưu của mọi doanh nghiệp, đơn vị sản xuất. Hiệu quả hoạt động cao, tiết kiệm chi phí đầu tư và vận hành. Nhưng điều quan trọng nhất là bảo quản cá tươi ngon mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe.

Thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây đúng chuẩn như thế nào?

Kho lạnh trái cây được thiết kế hệ thống làm mát, làm lạnh hoặc cấp đông tùy đặc tính từng loại. Bởi thế thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây phải đảm bảo các tiêu chuẩn. Như vậy trái cây sau khi bảo quản mới giữ được độ tươi ngon, chất dinh dưỡng như ban đầu. 

Hiện nay đa số kho lạnh trái cây đều được cài đặt nhiệt độ trong ngưỡng từ 0 đến 15 độ C. Đây là mức nhiệt lý tưởng giúp giữ lại độ tươi mới, mọng nước của trái cây. Thiết bị cảm biến trong kho lạnh trái cây luôn phải đo được nhiệt độ từ 2 đến 8 độ C. 

 Kho lạnh bảo quản trái cây

Tất nhiên tùy theo đặc tính từng loại trái cây sẽ có mức nhiệt độ bảo quản phù hợp riêng. Khi thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây, máy lạnh phải luôn duy trì mức nhiệt độ đúng chuẩn. Điều này tránh tình trạng trái cây mất nước ảnh hưởng chất lượng. Đồng thời độ ẩm dao động từ 90 – 95% để trái cây có sự hô hấp thấp nhất. 

Phần vỏ kho lạnh trái cây là các tấm panel cần được dán khít chặt lại hạn chế thất thoát nhiệt. Cửa kho phải được làm từ nguyên liệu chắc chắn, độ bền cao đảm bảo cách nhiệt tốt. Hệ thống trang thiết bị bên trong phải chất lượng, phù hợp với loại kho lạnh. 

Trái cây được bảo quản bằng kho lạnh sẽ giữ được độ tươi ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhưng với điều kiện thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây phải đạt tiêu chuẩn. Cụ thể là nhiệt độ, thiết kế đến hệ thống vận hành. Đặc biệt tùy theo đặc tính từng loại trái cây mà cài đặt nhiệt độ thích hợp.

Những tiêu chuẩn khi thiết kế kho lạnh bảo quản chuối

Thiết kế kho lạnh bảo quản chuối giúp giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng cao giá trị xuất khẩu. Vì chuối là trái cây có thời gian bảo quản khá ngắn, dễ hỏng khi để ở nhiệt độ thường. Việc sử dụng kho lạnh được đánh giá là phương pháp hiệu quả nhất. 

Kho lạnh bảo quản chuối

Kho lạnh bảo quản chuối có nhiệt độ tiêu chuẩn từ 13 đến 14 độ C. Đây là mức nhiệt đủ để ức chế vi khuẩn phát triển, hạn chế quá trình trao đổi chất của chuối. Từ đó giữ được độ tươi của chuối lên đến 6 tuần hoặc 28 ngày. Lưu ý không để chuối trong nhiệt độ dưới 13 độ C. Vì chuối sẽ xuất hiện các hiện tượng như đốm nâu hoặc đen, không thể chín…..

Độ ẩm kho lạnh bảo quản chuối cũng phải luôn đảm bảo từ 90 đến 95%. Đây là mức độ ẩm cần thiết để chuối không bị mất nước, giữ được độ tươi trong thời gian bảo quản. Thời gian bảo quản chuối trong kho lạnh kéo dài từ 2 đến 8 tuần. Nếu quá thời hạn này chuối sẽ mất đi độ tươi, 1 phần hàm lượng dinh dưỡng. Nhiều trường hợp chuối xuất hiện cả mùi vị rất lạ. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản chuối còn phải chú ý đến nồng độ CO2. Trong đó nồng độ CO2 trong kho lạnh không dưới 2%. Nếu dưới mức này chuối bị sạm, chuyển màu nâu, không chín, mùi vị lạ. Nhưng nồng độ CO2 cũng không vượt quá 5%. Khi đó chuối dễ bị mềm dù vẫn còn xanh, mùi vị không ngon. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản chuối đúng chuẩn sẽ đảm bảo chất lượng khi xuất khẩu hoặc tiêu thụ nội địa. Đây là cách tiết kiệm chi phí đầu tư và vận hành tốt hơn các phương pháp bảo quản chuối khác. Tất nhiên để đạt hiệu quả mong đợi cần đảm bảo thiết kế, lắp đặt kho lạnh đúng tiêu chuẩn. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản đạt chuẩn nhiệt độ và độ ẩm 

Thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản phù hợp cho cả đối tượng cá nhân hoặc đơn vị kinh doanh. Diện tích kho phù hợp bảo quản lượng nông sản lớn trong thời gian dài. Nhiệt độ đa dạng tùy chỉnh theo từng sản phẩm. Chi phí đầu tư, và bảo quản tiết kiệm, tiêu thụ điện năng thông minh. 

Mức nhiệt độ kho lạnh bảo quản nông sản sẽ dao động từ 0 đến 15 độ C. Trong đó tùy theo đặc tính sản phẩm và mục đích bảo quản mà cài đặt nhiệt độ phù hợp. Điều này giúp giữ được độ tươi ngon, hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm. Ví dụ cà chua bảo quản trong nhiệt độ 2 – 3 độ C, độ ẩm 70% trong khi bưởi từ 0 – 5 độ C, độ ẩm 85%. 

Kho lạnh bảo quản nông sản 

Không chỉ nhiệt độ mà cả độ ẩm, lượng khí tươi của khí lạnh và tốc độ gió đều cần chú ý. Nhiều loại rau lá không chịu được tốc độ gió lớn sẽ mất đi độ ẩm cần thiết. Khi thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản chú ý độ ẩm chỉ từ 60 – 80%. Tất nhiên mỗi loại nông sản sẽ có độ ẩm phù hợp khác nhau. Nếu đảm bảo các yếu tố này mới kéo dài được thời gian bảo quản nông sản. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản cũng phải đảm bảo các tiêu chuẩn nhiệt độ, độ ẩm. Vì thế cần tham khảo các chuyên gia về nhiệt độ phù hợp với nông sản mình bảo quản. Đồng thời không được để kho lạnh thấp hơn nhiệt độ bảo quản nông sản. Như vậy mới đảm bảo chất lượng nông sản vẫn tươi ngon, nhiều dinh dưỡng dù bảo quản lâu dài.

Những lợi ích khi thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả

Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả là giải pháp phổ biến hàng đầu hiện nay. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp giữ được độ tươi ngon, màu sắc mà không làm mất giá trị dinh dưỡng. Mỗi kho lạnh được thi công với phương thức, nhiệt độ và vật liệu khác nhau tùy sản phẩm được bảo quản.

Kho lạnh bảo quản rau quả thường có nhiệt độ từ 0 đến 15 độ C. Tất nhiên tùy vào từng trái cây, rau củ quả mà cài đặt nhiệt độ khác nhau. Ví dụ cà chua, dưa leo bảo quản 10 độ C nhưng cà rốt, táo, nho nhiệt độ 0 – 2 độ C. Nếu nhiệt độ quá thấp rau quả sẽ đóng băng. Ngược lại nhiệt độ bảo quản cao quá mức chỉ đẩy nhanh sự lão hóa của rau củ. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả

Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả mang đến lợi ích kinh tế cao. Một lần đầu tư xây dựng thời hạn sử dụng kéo dài từ 20 – 30 năm. Đó là chưa kể đến khả năng lưu trữ nhiều, bảo quản đa dạng các loại rau quả. Chất lượng rau vẫn tươi, giòn, màu sắc hay trọng lượng đều đáp ứng yêu cầu. Nhiệt độ lạnh còn ức chế sự xuất hiện của các loại sâu bệnh gây hại. 

Thời gian rau củ quả được bảo quản dài hơn tủ lạnh thường nhưng vẫn bán được giá cao. Hệ thống trang thiết bị hiện đại tự kiểm soát nhiệt độ, khởi động và dừng mà không cần người giám sát. Công nghệ vận hành đơn giản, bảo trì bảo dưỡng dễ dàng. Nhờ thế chủ động được số lượng rau củ quả lưu trữ đồng thời chọn thời điểm bán phù hợp.

Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả là giải pháp kinh tế tiết kiệm chi phí vận hành và đầu tư. Trong khi đó vẫn giúp doanh nghiệp thu lợi nhuận cao. Chất lượng rau củ quả không đổi dù bảo quản lâu dài. Vì thế vẫn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Nhiệt độ thiết kế kho lạnh bảo quản sữa là bao nhiêu?

Sữa trong điều kiện nhiệt độ bình thường là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi. Vì vậy sữa luôn là thức uống rất dễ hỏng cần được bảo quản trong môi trường lạnh. Do đó những đơn vị sản xuất và cung cấp sữa tươi đều có nhu cầu thiết kế kho lạnh bảo quản sữa

Kho lạnh bảo quản sữa cần được thiết kế, lắp đặt đúng tiêu chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm, vị trí lắp đặt…. Trong đó tùy vào từng loại sữa được bảo quản mà cài đặt nhiệt độ phù hợp.

Kho lạnh bảo quản sữa

    • Sữa tươi: Cách tốt nhất là sử dụng sữa ngay lập tức trong vòng 1 ngày. Nếu bảo quản kho lạnh nhiệt độ tốt nhất từ 0 đến 5 độ C. 
    • Sữa tiệt trùng: Đây là sữa tươi đã qua xử lý công nghệ tiệt trùng. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản sữa tiệt trùng dao động từ 3 – 5 độ C thời gian 3 – 6 tháng. 
    • Sữa thanh trùng: Đây là sữa đã qua xử lý bằng công nghệ thanh trùng loại bỏ vi khuẩn trong nhiệt độ thấp. Tất nhiên nó không triệt để xử lý vi khuẩn bằng sữa tiệt trùng. Do đó bảo quản sữa thanh trùng dù vẫn từ 3 – 5 độ C nhưng thời gian ngắn 3 – 10 ngày.
    • Sữa chua: Nhiệt độ kho lạnh bảo quản sữa chua từ 6 – 8 độ C. Nếu nhiệt độ hơn 8 độ C quá trình lên men tiếp tục xảy ra làm hỏng sữa chua. Ngược lại bảo quản nhiệt độ dưới 4 độ C thì ảnh hưởng hương vị sản phẩm.

Thiết kế kho lạnh bảo quản sữa đúng các tiêu chuẩn trên sẽ đảm bảo chất lượng sản phẩm trên thị trường. Từ đó thúc đẩy hiệu quả kinh doanh, thu về lợi nhuận cao, bảo vệ sức khỏe người dùng. Vì thế nhớ chú ý cài đặt nhiệt độ kho lạnh đúng chuẩn với từng loại sữa. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt giúp tối ưu chi phí vận hành và đầu tư

Kho lạnh bảo quản thịt được thiết kế hệ thống làm lạnh, cấp đông hoặc làm mát. Mục đích lưu trữ, bảo quản thịt trong thời gian dài mà vẫn tươi và chất lượng như ban đầu. Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt chính là phương pháp hiệu quả, tiết kiệm nhất hiện nay.

Thịt là thực phẩm quan trọng trong đời sống hiện nay. Do đó nhu cầu thiết kế kho lạnh bảo quản thịt càng tăng cao. Bởi lắp đặt kho lạnh đúng tiêu chuẩn sẽ kéo dài sự tươi ngon của thịt. Các dưỡng chất trong thịt cũng được giữ trọn vẹn. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt

Bên cạnh đó việc sử dụng kho lạnh bảo quản thịt đạt hiệu quả cao hơn tủ lạnh thông thường. Công nghệ làm lạnh hiện đại tiết kiệm điện năng và chi phí vận hành. Diện tích lớn dễ dàng lưu trữ nhiều thịt đáp ứng nhu cầu kinh doanh. Ngoài ra kho lạnh thì vấn đề sắp xếp hàng và vệ sinh cũng đơn giản hơn. 

Nhiệt độ kho lạnh bảo quản thịt khá thấp tối thiểu tầm -18 đến -60 độ C. Hệ thống nhiệt độ dễ dàng điều chỉnh tùy theo loại thịt bảo quản (thịt bò, thịt heo, thịt gà…..). Lưu ý nhiệt độ kho lạnh phải bằng nhiệt độ tại tâm của sản phẩm sau khi cấp đông. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt đạt chuẩn giúp doanh nghiệp cạnh tranh trên thị trường. Bởi chất lượng thịt được đảm bảo tươi, đầy đủ dinh dưỡng dù bảo quản lâu dài. Vì thế khi thiết kế, lắp đặt phải chú ý đến các tiêu chí diện tích, vị trí, chọn loại Panel…. Đặc biệt đảm bảo cài đặt nhiệt độ kho lạnh đúng chuẩn với loại thịt bảo quản để đảm bảo chất lượng.

Tiêu chuẩn thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò sẽ có tiêu chuẩn, yêu cầu riêng so với các loại thịt khác. Vì thế ngay từ khi thiết kế, lắp đặt phải đảm bảo kho lạnh đạt các yêu cầu. Như vậy thịt bò sau khi bảo quản mới vẫn giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng không mất đi. 

Kho lạnh là giải pháp tốt nhất để thịt bò giữ nguyên độ tươi sống và hàm lượng giá trị dinh dưỡng. Thời gian bảo quản thịt bò bằng kho lạnh có thể kéo dài từ 6 đến 8 tháng. Một giải pháp mang đến giá trị kinh tế, tiết kiệm chi phí vận hành và đầu tư. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò

Khi thiết kế kho lạnh thịt bò cần đảm bảo các tiêu chuẩn về nhiệt độ, phân loại, đóng gói…. Trong đó nhiệt độ kho lạnh bảo quản thịt bò tươi luôn dưới 10 độ C, tốt nhất là – 3 độ C. Thịt bò đã qua chế biến thì nhiệt độ bảo quản lý tưởng sẽ từ -20 đến – 25 độ C. Lưu ý tiêu chuẩn nhiệt độ này phải luôn được đảm bảo trong kho lạnh bảo quản thịt bò.

Ngoài ra kho lạnh đang bảo quản cả thịt bò tươi và qua chế biến thì cần phân loại 2 khu riêng. Điều này giúp đảm bảo chất lượng thịt không đổi đồng thời khi lấy hàng ra kho cũng dễ hơn. Bên cạnh đó thịt bò bảo quản trong kho lạnh nên đóng gói bằng 2 lớp túi nilon. Sau đó đặt thịt vào từng hộp riêng. Như vậy mới đảm bảo giữ được màu sắc và độ ẩm tốt nhất của thịt bò. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt bò đúng chuẩn sẽ là giải pháp kinh tế hiệu quả. Đồng thời tiết kiệm chi phí vận hành và đầu tư, thu về lợi nhuận cao. Tuy nhiên cần phải thiết kế, lắp đặt kho lạnh đúng chuẩn bảo quản thịt bò. Điều này mới giúp đảm bảo chất lượng thịt bò không đổi sau khi bảo quản. 

Xu hướng thiết kế kho lạnh bảo quản thịt heo hiện nay

Thịt heo là thực phẩm rất phổ biến trên thị trường. Do đó nhu cầu thiết kế kho lạnh bảo quản thịt heo cũng tăng cao. Tất nhiên tiêu chuẩn và yêu cầu thiết kế, lắp đặt loại kho lạnh này cũng khác biệt.

Thịt heo cần được bảo quản trong môi trường lý tưởng để ức chế được Enzym phân hủy có trong thịt tươi. Đồng thời kho lạnh phải đảm bảo môi trường làm chậm các phản ứng hóa học, oxy hóa tự nhiên, thủy phân.. Cơ chế hoạt động của kho lạnh thịt heo chính là hạn chế sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn… Thịt sẽ không sợ bị biến chất dù được lưu trữ trong kho lạnh thời gian dài. 

Kho lạnh bảo quản thịt heo 

Khi thiết kế kho lạnh bảo quản thịt heo phải đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn từ -25 đến – 18 độ C. Nhưng nếu lắp đặt kho lạnh thịt heo quy mô nhỏ thì chỉ cần mức nhiệt độ từ 2 đến 5 độ C. Lưu ý nhiệt độ kho lạnh trước lúc xếp hàng trong mức 2 đến 3 độ C. Sau khi xếp xong thì duy trì mức nhiệt độ chuẩn, độ ẩm 85% – 90%.

Bên cạnh đó bảo quản thịt heo trong kho lạnh cũng phải đạt tiêu chuẩn đóng gói. Cụ thể thông thường thịt heo bảo quản trong kho lạnh sẽ được treo lên bằng móc. Nhưng nếu lưu trữ trong thời gian dài thì có thể quấn nilon để giữ độ ẩm và màu sắc thịt.

Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt heo sẽ có những yêu cầu riêng về nhiệt độ và cách đóng gói. Vì thế phải đảm bảo đạt các tiêu chuẩn này khi từ lúc thiết kế để chất lượng tốt nhất. Đồng thời tiết kiệm chi phí đầu tư, vận hành và bảo dưỡng về sau. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm cần chú ý điều gì?

Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm đúng chuẩn sẽ đảm bảo hiệu quả hoạt động. Đồng thời tiết kiệm chi phí đầu tư, tránh tốn thời gian và tiền sửa chữa, bảo dưỡng. Vậy khi thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm cần chú ý điều gì?

Đầu tiên vị trí lắp đặt phải ở nơi cao thông thoáng, không ẩm ướt hay ngập nước. Một nơi gần khu thành phẩm tiện cho việc đóng gói, hạn chế hao hụt nhiệt. Nếu càng gần nơi giao thông thuận tiện sẽ tiết kiệm thời gian, chi phí vận chuyển.

Kho lạnh bảo quản thực phẩm

Khi thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm phải chú ý vấn đề nhiệt độ. Cụ thể cài đặt nhiệt độ kho lạnh phù hợp với từng thực phẩm bảo quản. Ví dụ với bò, cừu -18 độ C 12 tháng, tôm, mực -25 độ C 6 tháng, cá muối -20 độ C 8 tháng. Một khi thiết lập nhiệt độ không phù hợp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Vì vậy phải xác định đúng nhiệt độ và thực phẩm cần được bảo quản ngay từ khi thiết kế.

Cuối cùng tính toán kích thước kho lạnh thực phẩm đạt tiêu chuẩn. Như vậy mới đảm bảo hệ thống vận hành ổn định, thực phẩm được bảo quản tốt nhất. Việc lựa chọn, tính toán kích thước kho lạnh sẽ dựa theo thực phẩm, cách bố trí hoặc quy cách đóng gói.

Thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm đúng chuẩn mang đến rất nhiều lợi ích. Thực phẩm được bảo quản tốt trong thời gian dài mà không sợ hỏng hoặc mất giá trị dinh dưỡng. Đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang đến hiệu quả kinh doanh cao. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản vắc xin đúng yêu cầu Bộ Y tế

Thiết kế kho lạnh bảo quản vắc xin phải tuân thủ quy định do Bộ Y tế và  Dự án Tiêm chủng mở rộng (TCMR) ban hành. Bởi bảo quản vắc xin sai cách thì hiệu quả phòng bệnh giảm. Thậm chí trường hợp xấu còn gây tai biến khi sử dụng. Mỗi loại vắc xin lại có quy định điều kiện và nhiệt độ bảo quản riêng. 

Vắc xin ngay từ khi sản xuất đến lúc sử dụng cần được bảo quản trong kho lạnh. Nhiệt độ bảo quản từng loại vắc xin đều phải tuân theo yêu cầu từ bên nhà sản xuất. Yêu cầu này có trong hồ sơ hồ sơ đăng ký lưu hành với Bộ Y tế. Trong đó nhiệt độ kho lạnh bảo quản vắc xin sẽ từ 2 đến 8 độ C tùy từng loại.


Kho lạnh bảo quản vắc xin 

Khi thiết kế kho lạnh bảo quản vắc xin cần phải đảm bảo được Bộ Y tế cấp phép và kiểm định. Hệ thống máy lạnh tự động. Hệ thống báo qua điện thoại khi phát sinh sự cố. Vệ sinh an toàn kho lạnh đảm bảo. Vị trí lắp đặt phải ở nơi sạch sẽ, cao ráo không sợ ngập nước. Diện tích đủ rộng với đầy đủ hệ thống phòng, không gian để lưu trữ, kiểm tra, bảo quản…. 

Thiết kế kho lạnh bảo quản vắc xin cần đáp ứng rất nhiều tiêu chuẩn cao. Bởi đây là sản phẩm liên quan trực tiếp đến sức khỏe người dùng. Vì thế kho lạnh đạt chuẩn mới đảm bảo vắc xin trong tình trạng tốt nhất. Từ đó hạn chế phát sinh các rủi ro ảnh hưởng tính mạng con người. Thiết kế, lắp đặt kho lạnh chuẩn ngay từ đầu là cách tốt nhất để giữ vắc xin luôn đạt chất lượng.