Thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản – Chìa khóa cho sự tươi ngon và bền vững

Thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản là sử dụng phương pháp cung cấp độ ẩm giúp giữ được chất lượng tươi ngon của nông sản. 

Quy trình lắp đặt và thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản  

Ngày nay yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm rất cao vì vậy việc thiết kế kho lạnh bảo quản nông sản tại các vùng chuyên canh rất phổ biến. Với những chức năng vượt trội có thể giúp các hộ nông dân vừa đảm bảo được chất lượng vừa có thể kiểm soát tốt nhiệt độ. Vậy thành phần thành chức năng của kho lạnh là gì? Cũng như quy trình lắp đặt và thi công kho lạnh bảo quản nông sản như thế nào cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.  

Tìm hiểu về kho lạnh bảo quản nông sản:

So với tủ lạnh thì kho lạnh bảo quản nông sản có chức năng tương tự, nhưng kích thước và thể tích của kho mát này lớn hơn rất nhiều. Được trang bị hệ thống làm lạnh nhanh có khả năng điều chỉnh nhiệt độ. Kết hợp với thiết kế chắc chắn có thể chống lại những tác động từ bên ngoài.

Mỗi loại nông sản thường có môi trường khí hậu và điều kiện bảo quản khác nhau nên kho lạnh có thể điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với từng loại nông sản. Đối với kho mát bảo quản hạt thường có nhiệt độ dao động từ 18 đến 20℃, độ ẩm thích hợp là 70% và trong điều kiện ánh sáng thấp. Đối với kho mát bảo quản rau củ có nhiệt độ từ 0 đến 12℃, độ ẩm thích hợp từ 90 đến 95% và trong điều kiện ánh sáng tối. 

Bên cạnh đó với kích thước lớn có thể trữ đông nông sản nhằm phục vụ cho các nhu cầu chế biến khác giúp các công ty sản xuất thực phẩm tiết kiệm rất nhiều chi phí hơn chiếc tủ lạnh thông thường. Với nhiều tính năng tuyệt vời và phạm vi ứng dụng khá cao kho mát còn được sử dụng tại siêu thị, hộ gia đình, nhà hàng. Ngoài ra trên thị trường có nhiều sản phẩm kho lạnh đa dạng cho chúng ta lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng

Thành phần của kho lạnh bảo quản nông sản: 

Vỏ kho lạnh: 

Vỏ kho lạnh được thiết từ tấm cách nhiệt panel có độ nhẵn bóng cao. Có hai loại panel được sử dụng phổ biến trong kho lạnh là Panel EPS và Panel PU giúp ngăn cách không gian ngoài và trong, mặt ngoài được làm từ inox hoặc tôn sơn tĩnh điện. Sử dụng các nguyên vật liệu từ xốp cứng để làm lõi vừa có khối lượng nhẹ vừa có độ bền cao và khả năng cách nhiệt tốt. 

Cửa kho lạnh: 

Cửa kho được được làm từ inox 304 không gỉ kết hợp với chất cách nhiệt bên trong. Bản lề và tay khóa bằng được chế tạo từ antimon hoặc inox giúp đảm bảo độ cứng và sáng tạo độ sáng bóng cho cánh cửa. Bên cạnh đó với kết cấu jont bao quanh làm tăng khả năng ngăn chặn khí lạnh thất thoát ra ngoài. 

Để đảm bảo độ an toàn khung cửa của kho mát được thiết kế nhiều tầng vững chắc và hệ thống chốt cửa bên trong kho lạnh có thể mở cửa khi đang đứng bên trong. 

Cụm máy nén: 

Đây được xem là bộ phận quan trọng trong cấu tạo làm lạnh. Chức năng cụm máy nén là làm nén môi chất lạnh ở mức cao để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ. Có nhiều loại máy nén được nhập khẩu từ nước ngoài với cấu tạo và có nguyên lý hoạt động hoàn toàn riêng biệt phục vụ nhu cầu đa dạng cho người sử dụng. 

Đặc biệt máy nén dùng trong kho lạnh công nghiệp thường được lắp đặt trên bê tông cốt thép vững chắc. Điều này làm cho máy chạy ổn định , không gây ảnh hưởng tới xung quanh và tránh bị ẩm ướt khi vệ sinh máy. 

Dàn lạnh và dàn nóng: 

Vì được thiết kế lắp bên trong nên dàn lạnh thường được đảm bảo có lớp vỏ chắc chắn để có tuổi thọ cao cũng như đảm bảo tính thẩm mỹ. Ngoài ra còn có một số bộ phận bên trong dàn lạnh cần được chú ý như bức cánh, điện trở xả đá và quạt li tâm…

Tủ điều khiển: 

Tủ điều khiển có chức năng kiểm soát các hoạt động của kho lạnh bảo quản nông sản. Các thông số đã được cài đặt sẵn, thiết bị sẽ tự điều chỉnh các hoạt động để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức mà bạn yêu cầu. Người dùng cũng thường xuyên đánh giá các hoạt động của thông số để đưa ra các quyết định bảo dưỡng. 

Tìm hiểu về quy trình lắp đặt và thi công kho lạnh bảo quản nông sản: 

Kho lạnh có nhiều thành phần khác nhau vì vậy quy trình lắp ráp tương đối phức tạp. Để làm được điều đó người dùng cần nắm vững các bước sau: 

Bước 1: Chuẩn bị và kiểm tra mặt nền của kho lạnh: 

Bước này bộ phận lắp đặt tiến hành xử lý lớp nền cho kho lạnh vì lớp nền phải có độ vững chắc cần thiết bằng phẳng đúng yêu cầu không lệch quá 5mm. Bên cạnh đó để đảm bảo độ cách nhiệt tốt thông thường mặt nền thường được làm từ bê tông. Để tăng thêm độ thẩm mỹ bộ phận lắp đặt có thể phủ một lớp xi măng tươi mỏng để tránh các vết nứt và làm tăng độ bền của mặt nền. 

Bước 2: Tiến hành lắp đặt panel: 

Quá trình lắp đặt panel cần được đảm bảo các yêu cầu cần thiết cũng như kỹ thuật chuyên nghiệp. Cụ thể như nên sử dụng các tấm panel có khả năng cách nhiệt tốt được hàn nối với nhau bằng kết cấu khung dầm để tăng sự vững chắc và độ an toàn cần thiết. Cùng với đó hệ thống panel cũng được lắp với độ cao tương ứng, để dễ dàng hơn trên các tấm panel được được xác định thêm các vị trí móc treo và cột đỡ. 

Bước 3: Gắn cửa kho lạnh: 

Đây là bước lắp cửa cho kho lạnh bảo quản nông sản, mỗi dạng cửa sẽ có yêu cầu khác nhau. Cửa bản lề yêu cầu trong trạng thái đóng mở linh hoạt, bản lề phải được thiết kế chắc chắn và kín khí. Đối với cửa trượt cần đảm bảo các tay đẩy phải được lắp ráp chắc chắn và hệ thống trượt phải mượt mà, nhẹ nhàng. 

Bước 4: Hoàn thiện và kiểm tra: 

Cần kiểm tra kho lạnh một cách kỹ lưỡng sau khi lắp đặt bao gồm đầy đủ các thiết bị như máy nén khí, thiết bị tải nhiệt và tủ điều khiển… Nhằm kịp thời xử lý các trục trặc về máy móc, sau khi lắp xong bộ phận lắp đặt nên tiến hành cho kho lạnh chạy thử để đảm bảo kho lạnh hoạt động ổn định. 

Kết luận: 

Việt Nam là nước vốn có nền nông nghiệp lâu đời, người dân sống chủ yếu nhờ công việc làm nông. Vì vậy để hạn chế những tổn thất sau khi thu hoạch và đảm bảo chất lượng nông sản, họ cần có phương pháp bảo quản mang lại hiệu quả cao và tiết kiệm chi phí ở mức tối đa. Vì vậy kho lạnh nên được sử dụng rộng rãi hơn nữa ở các vùng chuyên canh. Thiết kế và lắp đặt kho lạnh đúng cách sẽ đóng góp tích cực vào việc duy trì và dự trữ nông sản. Theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nhé. 

ĐIÊN LẠNH VIỆT ĐẠI TÍN

• Địa chỉ: 6 & 12 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp, TPHCM
• MST: 0313283973
• Hotline: 0939 88 77 62
• Email: info@dienlanhvietdaitin.com
• Website: dienlanhvietdaitin.com
• Tiktok: @vietdaitin
• Youtube: Điện lạnh Việt Đại Tín